Det var mere en udspecificeret scene jeg tænkte på, der!
Jeg tror desværre bare at Nakalay ville nyde at blive spændt op i et Hannibalkostume og få lidt verbal smæk.. (Sådan er vi jo så forskellige!)
Nå, det handler jo om mad, og igår fik jeg:
Morgenmad: 2 stk. franskbrød m. jordbærsplat + 1 liter kaffe Middag: Andebryst med hvide og brunt Aften: Bøf, bløde løg og flødekartoffler (dog uden fløde, jeg er stor nok i forvejen!)
I dag tror jeg jeg vil brygge en lasagne sammen og følge godt med i valgaftenen samtidigt.
Min fars fætter, har bare mødt John Williams! Æh, Bæh!!
jeg bruger som regel ikke bechamelsovs, gjorde en gang, men jeg synes ikke rigtig den bidrage med noget. Jeg plejer dog altid som slut finish at drysse lagsanen med Rasp, det pynter og så er det også lidt sprødt i toppen.
J. J: "This is one of my Favorite shots." Tom Cruise: "I just love this scene, and the set"
Min får hele turen med bechamel, friske pasta plader og rasp på toppen hvis jeg har det, samt meget små stykker margarine til at få den rigtig fedtet :)
Der skal helt sikkert bechamelsauce til, hvis det skal være rigtig godt, men man kan altså komme langt med bare at lave en sovs af kød, bacon, løg etc. og så pøse Mornay-sauce og mælk oveni. Skal den være virkelig klam, kan man lægge revet ost i et eller flere af lagene - og så selvfølgelig rasp på toppen og friskrevet parmesan når den serveres.
Jeg plejer at lave det helt fra bunden, lige undtaget pastaen, det har jeg sku ikke tid til:
Jeg steger et par hakkede løg, sammen med en pakke fars + salt/peber. For mig er det vigtigt at løgene er gennemstegte, så de ikke knaser i det færdige resultat. (Det bryder jeg mig ikke om) Når det har stegt godt, så hælder jeg mælk i (ca. ½ liter) og skruer lidt ned for varmen. Derefter en til to dåser tomatpuré og måske nogle hakkede, flåede tomater også. Det skal bare simre stille og roligt. Så skal der tilsættes en ordentlig omgang tørret oregano, fordi oreganoens smag har det med at drukne i de andre nuancer. Smag til med sukker, der fremhæver smagen, og fjerner puréns bitre samme. Til sidst putter jeg en del hvidløg i, enten knust eller i pulverform. Resultatet er det samme: Man er "tyrkeren" på arbejde næste dag!
Så er det jo bare at lave en hvid sovs: magarine i en gryde, lidt mel i og så piskes vildt sammen med mælk, salt og peber. Så ost i og voilá. Beca-sovs. Plade - kød - ost - plade osv.
Man kan evt. pynte med bacon, det ville jeg da gøre.
Salat til kæresten, vi andre nyder et flute med olie, oregano og hvidløg, drysset med ost og i ovnen.
/tager melodien fra TV-køkkenet af igen..
Min fars fætter, har bare mødt John Williams! Æh, Bæh!!
#91 davenport 20 år siden
Jeg tror desværre bare at Nakalay ville nyde at blive spændt op i et Hannibalkostume og få lidt verbal smæk..
(Sådan er vi jo så forskellige!)
Nå, det handler jo om mad, og igår fik jeg:
Morgenmad: 2 stk. franskbrød m. jordbærsplat + 1 liter kaffe
Middag: Andebryst med hvide og brunt
Aften: Bøf, bløde løg og flødekartoffler (dog uden fløde, jeg er stor nok i forvejen!)
I dag tror jeg jeg vil brygge en lasagne sammen og følge godt med i valgaftenen samtidigt.
#92 DarkLight 20 år siden
Nogle gode råd?
#93 cyberzed 20 år siden
#94 elwood 20 år siden
Tom Cruise: "I just love this scene, and the set"
#95 cyberzed 20 år siden
#96 myggen 20 år siden
#97 cyberzed 20 år siden
Jeg plejer at køre med kødsovsen, plader, bechamel osv indtil toppen hvor den får lidt mozarellaost, rasp og margarinen :)
#98 tiny 20 år siden
#99 myggen 20 år siden
#100 davenport 20 år siden
Jeg plejer at lave det helt fra bunden, lige undtaget pastaen, det har jeg sku ikke tid til:
Jeg steger et par hakkede løg, sammen med en pakke fars + salt/peber. For mig er det vigtigt at løgene er gennemstegte, så de ikke knaser i det færdige resultat. (Det bryder jeg mig ikke om)
Når det har stegt godt, så hælder jeg mælk i (ca. ½ liter) og skruer lidt ned for varmen.
Derefter en til to dåser tomatpuré og måske nogle hakkede, flåede tomater også.
Det skal bare simre stille og roligt.
Så skal der tilsættes en ordentlig omgang tørret oregano, fordi oreganoens smag har det med at drukne i de andre nuancer.
Smag til med sukker, der fremhæver smagen, og fjerner puréns bitre samme. Til sidst putter jeg en del hvidløg i, enten knust eller i pulverform. Resultatet er det samme: Man er "tyrkeren" på arbejde næste dag!
Så er det jo bare at lave en hvid sovs:
magarine i en gryde, lidt mel i og så piskes vildt sammen med mælk, salt og peber. Så ost i og voilá. Beca-sovs.
Plade - kød - ost - plade osv.
Man kan evt. pynte med bacon, det ville jeg da gøre.
Salat til kæresten, vi andre nyder et flute med olie, oregano og hvidløg, drysset med ost og i ovnen.
/tager melodien fra TV-køkkenet af igen..