der findes garanteret en rigtig fin opskrift på det i kogebøgerne...MEN måden jeg laver det på er nem og simpel og som følger:
Svits en pakke bacon i gryde (og evt cocktailpølser)....men baconen er hjertet ien god paprikagryde.... herefter tilsættes i stk svine mørbrad som svitses sammen med. VIGTIGT paprika tilsættes nu, så smagen svitses ind i kødet!! 2-3 tsk fulde... når kødet er færdigt svitset tilsættes en dåse HAKKEDE tomater og en lille bøtte tomat-pure´ 1/2liter mælk og så skal det bare stå og småsimre... tilsidst kan lidt jævning tilføjes alt efter hvor tyk eller tynd mand kan li´sin sovs...smag til med salt og evt mere paprika... tilbehør : ris (basmati eller jasmin..ikke grødris...hehe )eller pomfritter. En eller to stk rigtigt gode øl ...velbekommen!!
Fik stegt flæsk og persillesovs igår på Klubben på Enghavevej - udemærket. Er der nogle københavnere der kan anbefale en restuarant der servere denne herreret?- Mine favorit steder : Puk (Vandkunsten) - Willumsen (når de har det) - Klubben.
Nødløsnings sted : Københavner Cafeen
Værste sted : Rio Bravo (mistænker dem for at friturestege flæsket)
Laver ikke selv retten - det sviner og der der stinker af branket flæsk i dagevis.
#121 davenport 19 år siden
#122 filmz-bullettooth 19 år siden
Svits en pakke bacon i gryde (og evt cocktailpølser)....men baconen er hjertet ien god paprikagryde.... herefter tilsættes i stk svine mørbrad som svitses sammen med. VIGTIGT paprika tilsættes nu, så smagen svitses ind i kødet!! 2-3 tsk fulde... når kødet er færdigt svitset tilsættes en dåse HAKKEDE tomater og en lille bøtte tomat-pure´ 1/2liter mælk og så skal det bare stå og småsimre... tilsidst kan lidt jævning tilføjes alt efter hvor tyk eller tynd mand kan li´sin sovs...smag til med salt og evt mere paprika...
tilbehør : ris (basmati eller jasmin..ikke grødris...hehe )eller pomfritter. En eller to stk rigtigt gode øl ...velbekommen!!
#123 filmz-bullettooth 19 år siden
#124 davenport 19 år siden
Men det lyder godt nok lækkert. :)
#125 chronaden 19 år siden
#126 filmz-bullettooth 19 år siden
Bacon med stort 200 gange...sådan!!
så kan jeg lære det!
#127 jessup 19 år siden
Nødløsnings sted : Københavner Cafeen
Værste sted : Rio Bravo (mistænker dem for at friturestege flæsket)
Laver ikke selv retten - det sviner og der der stinker af branket flæsk i dagevis.
#128 filmz-bullettooth 19 år siden
http://www.aok.dk/infosites/9998/
#129 filmz-bullettooth 19 år siden
#130 jessup 19 år siden