En til tider poetisk beretning om den mutte enspænder Yusuf, hans far og mor og livet som fattig biavler i pagt med den vilde natur. ”Less is more” synes at være ambitionen bag “Honning”, men fornemmelsen er egentligt mere ”what you see is what you get”, for noget underliggende isbjerg af mening synes aldrig rigtigt at kunne anes. På filmens egen sagte facon mindes vi dog om, hvor hårdt ændringer i naturen rammer de mennesker, der lever af den, og det er da et ganske hæderligt budskab.
