Var på Ida Davidsen til frokost - råvarene var fine men flere af stykkerne (som jeg kunne se i montren) var for mig at se misforstået. Hvad siger i til fiskfilet med laks, remolade og kaviar? Er sted der skal prøves når man er velbevandret i det danske frokost køkken men det er dyrt og ikke videre traditionelt.
Skal lige se om det her virker(og det er jeg ret sikker på, at det gør) :
Persillerod og selleri koges sammen med skindede tomater, løg, chili og hvidløg i hvidvin og bouillon. Det blandes, og der kommer gulerødder, porre og kartoffelstykker i, der så skal koges møre...
Svigerforældrene kommer på besøg i aften, og de har indløst deres flæskestegs-gavekort(min svigerfar fik et gavekort med tre middage hos os - en flæskesteg, en valgfri og en hvor vi bestemmer).
Så den står på klassisk flæskesteg med kogte og brune kartofler og rødkål. Sovsen skal dog være lidt sundere pga. noget mavesår, så den kan ikke være for fed.
Til dessert er der en rabarbertærte eller en pæretærte...alt efter hvad jeg lige kan finde
Er det ikke nemt nok at lave sovsen "sund" hvis du bare sørger for at have godt med vand omkring stegen, fedt skummer skyen, også bare maizena jævner den?
The ships hung in the air in precisely the same manner that bricks don't -Douglas Adams
Jagten starter igen i år på Thy juleren i hovedstadsområdet. Sidste år mislykkes det, men nu skal det sgu være! Hvis nogle kommer forbi, må I gerne lige tage en kasse med :)
This weekend will be filled with staring out of windows while holding a glass of scotch.
#2151 davenport 12 år siden
#2152 jessup 12 år siden
#2153 Skeloboy 12 år siden
Persillerod og selleri koges sammen med skindede tomater, løg, chili og hvidløg i hvidvin og bouillon. Det blandes, og der kommer gulerødder, porre og kartoffelstykker i, der så skal koges møre...
Serveres med Bacondrys....
#2154 davenport 12 år siden
#2155 Kochie 12 år siden
Bunde af sukker, æg, kakao, kartoffelmel, bagepulver og revet rugbrød.
Fyld af flødeskum og hakket chokolade.
#2156 davenport 12 år siden
#2157 Skeloboy 12 år siden
Så den står på klassisk flæskesteg med kogte og brune kartofler og rødkål. Sovsen skal dog være lidt sundere pga. noget mavesår, så den kan ikke være for fed.
Til dessert er der en rabarbertærte eller en pæretærte...alt efter hvad jeg lige kan finde
#2158 HelmerJ 12 år siden
#2159 DarkLight 12 år siden
#2160 Skeloboy 12 år siden
Men har fundet denne opskrift, som jeg vil prøve: http://politiken.dk/mad/madnyt/ECE787212/saadan-bl...